Unser tägliches Brot

… einmal anders erfuhren die Schüler des
Kurses Arbeitslehre/Hauswirtschaft, Jahrgangsstufe 9,
bei der Exkursion zum Backhaus in Erkrath-Hochdahl.

Das in den Siebzigern des letzten Jahrhunderts vom Geschichtsverein Erkrath restaurierte Backhaus, bietet vorangemeldeten Besuchern die Möglichkeit selber einmal Steinofenbrot auf eine traditionelle Weise herzustellen. Herr Becker dessen Namen Programm ist, führte unsere Schüler mit Begeisterung an das vielschichtige Thema Brot heran. Brot das beliebteste Grundnahrungsmittel in unserem Land, dass in einer weltweit einzigartigen Vielfalt angeboten wird, ist zugleich nachweislich das älteste dokumentierte Nahrungsmittel, das aus verarbeitetem Getreide in Europa hergestellt wird. Neben einer ausgiebigen Verkostung die so maches ah und mmmh, bei den Schülern hervorbrachte, und der praktischen Erfahrung, war dies für die Schüler des Hauswirtschaftskurses ein erster Einblick in einen möglichen Ausbildungsberuf.

Jörg Wendling